海鲜什锦披萨

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀
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  第二步
  2.慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵
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  第三步
  3.发酵面团时间准备配菜
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  第四步
  4.洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制
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  第五步
  5.热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可
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  第六步
  6.面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团
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  第七步
  7.擀成面饼，按模具大小印出面饼
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  第八步
  8.模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）
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  第九步
  9.再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起
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  第十步
  10.披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪
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  第十一步
  11.接着铺上鱿鱼须和脆皮肠
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  第十二步
  12.再把灯笼椒和洋葱碎铺上
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  第十三步
  13.最后再撒上一层马里苏拉奶酪
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  第十四步
  14.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟