主料
- 牛百叶 ：500
这道鲜嫩牛爆肚是用牛百叶烫出来的，他的肉质超级的细嫩，而且一点多不会太老，口感啊那些都非常的不错的哦。在根据自己的喜好和原材料调制出来适合的料汁来浇在表面上就更加的棒美味了。很适合用来当做下饭菜保证让你吃个爽的。
1、牛百叶一定要选用新鲜的，不要选用那种水发的厚厚的百叶，虽然那种百叶吃起来肉嘟嘟的口感也很脆，但是泡发的过程中用到了很多不利于健康的原料。2、如果需要焯烫的百叶比较多，一次性入锅可能会导致有的地方烫熟了，有的地方温度却不够。所以最好少量多次焯烫，可以保证火候和百叶的口感。
牛百叶其实也就是指牛的胃，其营养价值虽然不高，但是口味独特富……
牛百叶也就是牛的胃，其营养价值虽然不高，但是口味独特富有嚼劲……
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牛百叶
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