美味的木瓜卷蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材称重备用
• 第二步
  2.鸡蛋分离，蛋黄用蛋抽打散到入酸奶拌匀
• 第三步
  3.然后加入过筛低粉，用刮刀翻拌切拌交替拌匀
• 第四步
  4.蛋白加3滴白醋，用电动打蛋器打至大渔泡，分三次加入白糖
• 第五步
  5.打至有纹路不消失，拉起有尖角不滴落即可
• 第六步
  6.放1/3蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌切拌交替拌均匀
• 第七步
  7.倒回剩余蛋白中翻拌均匀
• 第八步
  8.倒入烤盘上，抹平表面振岀气泡
• 第九步
  9.放入预热180度烤箱，上下火烤20一25分钟即可
• 第十步
  10.拿出放入烤网上冷却
• 第十一步
  11.撕下锡萡纸，用摸有余温
• 第十二步
  12.把木瓜碎和提前打发好淡奶油
• 第十三步
  13.抹一层淡奶油，在撒上木瓜碎
• 第十四步
  14.借助擀面杖把蛋粒卷紧，放入冰箱冷藏半小时
• 第十五步
  15.拿岀来撕去锡萡纸，用刀切块
• 第十六步
  16.码放装饰