美味焗饭

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备：小海虾、娃娃菜、米饭、马苏里拉芝士碎、鸡蛋。牛奶、盐没有出镜。
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  第二步
  2.娃娃菜清洗，先竖着切条，再横着切碎，放碗里备用。
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  第三步
  3.小海虾去头、虾线、虾壳。
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  第四步
  4.虾肉切细，稍微剁几下，放碗里备用。
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  第五步
  5.取一打蛋盆，鸡蛋一头轻磕盆边，掰开蛋壳把蛋黄蛋清倒进打蛋盆。
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  第六步
  6.用电动打蛋头1档搅打几秒，均匀即可。
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  第七步
  7.加入50毫升牛奶，用电动打蛋头1档搅打几秒，均匀即可。
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  第八步
  8.倒进娃娃菜碎、虾肉碎、盐1克，不用电，直接用打蛋头手动搅几下。
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  第九步
  9.蛋液中加入米饭。
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  第十步
  10.不用电，直接用打蛋头手动搅几下。
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  第十一步
  11.预热烤箱，215度，上下火。把焗饭材料全部倒进8寸批萨盘中，用勺背压一压、压平整。
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  第十二步
  12.表面均匀撒上马苏里拉芝士碎。
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  第十三步
  13.把批萨盘及食材一起放进预热好的烤箱，215度，上下火，倒数第二层，烤20分钟至表面马苏里拉芝士融化、稍微上色即可。