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家常鲫鱼豆腐暖锅
家常鲫鱼豆腐暖锅

家常鲫鱼豆腐暖锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 02:09

今天的这一道家常鲫鱼豆腐暖锅算是一道餐桌上面的经典搭配的了。一般来说,人们都是比较喜欢拿鱼和豆腐进行搭配的,确实也是没有让人感到失望。鱼和豆腐的搭配让人十分的有惊喜。而且食材各自的鲜味也呗淋漓尽致的体现了出来的。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜豌豆 :适量
  • 枸杞适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解二
    第二步
    2.姜切片豆腐切块大蒜切碎
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解三
    第三步
    3.鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解四
    第四步
    4.一面煎好煎另一面
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解五
    第五步
    5.放姜和蒜
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解六
    第六步
    6.加水
  • 第七步
    7.煮开后用勺子撇去表面的浮末
  • 第八步
    8.煮5分钟后加盐
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解九
    第九步
    9.下豆腐
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解十
    第十步
    10.下甜豆
  • 第十一步
    11.加胡椒粉
  • 家常鲫鱼豆腐暖锅的做法图解十二
    第十二步
    12.最后加几粒枸杞即可

烹饪技巧

  • 1、煎鱼时用厨房纸擦干鱼皮表面水分再煎这样油不易外溅。2、汤煮开后用勺子撇去表面的浮末,这样汤汁不腥味道更鲜美。

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