家常胡萝卜土豆海带炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.将牛肉放入清水浸泡半小时至2小时，泡出血水。
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  第二步
  2.八角、山楂、生姜、小葱、洋葱、红枣和西红柿备用。
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  第三步
  3.将牛肉洗净切成大块。
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  第四步
  4.取一炒锅，直接下入牛肉，用中小火炒出水分，炒出的水用厨房纸蘸去。
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  第五步
  5.当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。
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  第六步
  6.当冰糖炒融化加酱油炒均。
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  第七步
  7.放入西红柿和小葱。
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  第八步
  8.炒出香味后，加入与肉齐平的热水和少量的盐。
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  第九步
  9.转入高压锅中，上汽后10-20分钟。
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  第十步
  10.胡萝卜切滚刀块。
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  第十一步
  11.土豆切滚刀块。
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  第十二步
  12.盐渍海带浸泡后切块。
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  第十三步
  13.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。
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  第十四步
  14.炖开后加入胡萝卜和土豆。
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  第十五步
  15.稍微炖煮后，放入海带。
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  第十六步
  16.炖煮8—10分钟至熟，这锅胡萝卜土豆海带炖牛腩就完成了。