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胡萝卜土豆海带炖牛腩
胡萝卜香叶炖牛腩
胡萝卜香叶炖牛腩

胡萝卜香叶炖牛腩

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.06 01:18

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主料

辅料

  • 香叶 ：适量
  • 老抽 ：少许
  • 黄酒 ：少量
  • 糖 ：少许
  • 茴香 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 葱结 ：适量
  • 姜片 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；
  • 第二步
    2. 锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；
  • 第三步
    3. 下牛腩翻炒，加黄酒炒香；
  • 第四步
    4. 加入老抽，白糖，翻炒上色；加水淹没肉块，烧开；加入茴香，桂皮，香叶；
  • 第五步
    5. 盖上锅盖，转小火焖煮1.5小时；
  • 第六步
    6. 加入胡萝卜，续煮30分钟；大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；起锅装盘即可。

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