好吃的 幸福酱肉大包子

具体步骤

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  第一步
  1.第一步，肥瘦猪肉（肥瘦比例三比七）切大块用加了姜片和料酒的开水水煮片刻，撇去浮沫，除去腥味，待肉块表面变硬时捞出控干水分。
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  第二步
  2.第二步，将肉切成小丁，同时切好葱末和姜末备用。
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  第三步
  3.炒香葱姜末
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  第四步
  4.倒入切好的肉丁，翻炒后加入料酒，老抽，然后加入适量甜面酱和黄豆酱，炒香后出锅
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  第五步
  5.将足量的大葱切碎放入炒好的肉丁里
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  第六步
  6.加入酱油、香油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀，做好包子馅儿
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  第七步
  7.面团醒发到两倍大，准备开始包包子
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  第八步
  8.包好的包子再醒发约15分钟，准备上屉凉水开蒸
• 第九步
  9.上气后15分钟关火，过2分钟再揭盖，以防包子受冷紧缩，这样蒸出来的包子才白白胖胖
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  第十步
  10.看，白白胖胖的很可爱吧，有没有看到就想咬一口？
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  第十一步
  11.咬一口下去，肉香、怱香、酱香，香得满口都是，赶紧来一个吧??