自制抹茶曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。
• 第二步
  2.黄油用手动打蛋器搅散。
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  第三步
  3.加入糖、盐、奶粉打发。
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  第四步
  4.打发的黄油体积膨大、轻盈。
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  第五步
  5.加入牛奶。
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  第六步
  6.搅打均匀成为细腻的黄油糊。
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  第七步
  7.筛入低筋面粉。
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  第八步
  8.皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。
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  第九步
  9.裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。
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  第十步
  10.在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。
• 第十一步
  11.烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。
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  第十二步
  12.成品图。