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有特点的酸豇豆炒羊肉
有特点的酸豇豆炒羊肉

有特点的酸豇豆炒羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 07:04

这道酸豇豆炒羊肉是一道有着自己独特味道的美食,主要是因为这道美食用到了酸豇豆这种特别的食材,一般人们制作酸豇豆都是为了早上下稀饭吃,很少的人会将酸豇豆制作成菜的。而其实酸豇豆制作成菜的味道也十分不错的喔,所以快来尝一尝吧。

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主料

辅料

  • 味精 :2
  • 花椒粉 :3
  • 植物油 :12茶勺
  • 2
  • 生抽 :3茶勺
  • 胡椒粉3
  • 盐 :3

具体步骤

  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:酸豇豆、羊肉、小米椒 辅料:植物油、盐、姜、花椒粉、胡椒粉、青辣椒、味精、生抽
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解二
    第二步
    2.酸豇豆用水冲洗切丁
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解三
    第三步
    3.青红辣椒洗净切丁
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解四
    第四步
    4.羊肉切丁
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
  • 第六步
    6.加姜末、花椒粉翻炒均匀
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解七
    第七步
    7.加生抽翻炒均匀,加青红辣椒
  • 第八步
    8.加少许盐翻炒出辣味
  • 第九步
    9.加酸豇豆翻炒出香味、酸味
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解十
    第十步
    10.加生抽翻炒均匀
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加味精
  • 有特点的酸豇豆炒羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加胡椒粉翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 羊肉要翻炒出水分和香味在加花椒粉这道菜酸豇豆比较吃油,要比平时用油稍微多些

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酸豇豆炒羊肉 酸豇豆炒羊肉
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酸豇豆炒羊肉炒的时候应该在锅里面多加上一些油,那样炒出来的羊肉味道也是非常的好吃,大家一定要注意,酸缸豆我们可以在外面买回来的话就应该放在冰箱里面冷冻一下,然后……

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