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可口的香葱豆豉辣椒
可口的香葱豆豉辣椒

可口的香葱豆豉辣椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.25 02:26

豆豉特别的好吃,我就住在郫县,所以总能吃到各种各样的豆豉。在家里妈妈也会做一些豆豉,豆豉作为一种调料比如用来炒菜,煮鱼都是非常棒的,今天我们就要给大家介绍可口的香葱豆豉辣椒。香葱加入后香味一下子就来啦,还有辣椒的清香,很不错哦。

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主料

  • 红辣椒200
  • 香葱 :100
  • 豆豉 :100
  • 生姜 :10

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :2

具体步骤

  • 可口的香葱豆豉辣椒的做法图解一
    第一步
    1.红辣椒洗净去蒂,去籽,切好,豆豉洗干净沥干水,生姜切成碎末,葱切碎;PS:辣椒根据品种不同,选择不同程度的辣。
  • 第二步
    2.热锅,倒油,放入豆豉;
  • 可口的香葱豆豉辣椒的做法图解三
    第三步
    3.放生姜末小火,煸炒出香味;
  • 可口的香葱豆豉辣椒的做法图解四
    第四步
    4.加入切好的红辣椒,转为中火,翻炒八成熟;
  • 可口的香葱豆豉辣椒的做法图解五
    第五步
    5.加入葱,炒均;PS:因为这次用的葱是葱头多,提前加入;PS:如果是葱也,起锅前加入;
  • 可口的香葱豆豉辣椒的做法图解六
    第六步
    6.放盐,炒均,即可起锅

烹饪技巧

  • 1、辣椒根据不同品种辣度不同。2、用葱叶就起锅前放,如果是葱白,就比放盐前放。

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