色泽鲜亮的京酱肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.18 01:12

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主料

• 里脊肉 ：1条
• 姜丝 ：10
• 甜面扯 ：20
• 大葱 ：50

辅料

• 豆粉 ：适量
• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蛋清 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉要顺着筯路切丝.加入料酒.生抽.淀粉.蛋凊.盐伴匀后码味十分钟。
• 
  第二步
  2.大葱切丝。
• 
  第三步
  3.葱粒姜丝加入清水兑成葱姜水。
• 
  第四步
  4.锅入油烧热后放入肉丝用筷子滑动.变色后铲出。
• 
  第五步
  5.锅留底油放入葱姜水.白糖.甜面酱.烧沸后放入肉丝翻炒。
• 
  第六步
  6.待汁全部粘滿肉丝时.出锅铲入装有大葱丝的盘中。
• 
  第七步
  7.一道滑嫩味美的京酱肉丝就做好了。

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京酱肉丝

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