美味的山药黄瓜烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.备主料。
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  第二步
  2.排骨先用淘米水浸泡半个小时，再用清水洗净后放入锅中 ，加入适量清水，水面基本没过排骨即可。
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  第三步
  3.锅中水开后关小火煮半分钟至一分钟，将排骨涮净捞出。在焯排骨的同时，将其余食材洗净，黄瓜切滚刀块、山药也切成稍厚一些的扇形块，香菇柄切小段、伞盖打花刀，蒜瓣拍碎即可。
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  第四步
  4.炒锅洗净，加入适量玉米油烧热，倒入排骨用中火煸炒一会儿。
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  第五步
  5.约三分钟左右加入适量白砂糖炒匀。
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  第六步
  6.继续翻炒至排骨微微变色时加入适量十三香调料接着煸炒。
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  第七步
  7.待排骨完全变色后加入山药炒匀并加入足量清水（没过菜面一多半即可）。
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  第八步
  8.大火烧开，加入香菇和蒜瓣翻匀稍煮。
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  第九步
  9.约一分钟后加入适量食盐翻匀并将黄瓜加入。
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  第十步
  10.翻匀后再加入适量葱姜料酒盖盖焖煮收汁。
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  第十一步
  11.汁收大半时关火。
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  第十二步
  12.翻匀即可。
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  第十三步
  13.盛出开饭了。