美食酸菜粉条羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：羊肉、酸白菜、干粉条 辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜
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  第二步
  2.把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起
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  第三步
  3.酸白菜用凉水洗洗，切丝
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  第四步
  4.姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末
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  第五步
  5.肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟
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  第六步
  6.热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
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  第七步
  7.下羊肉丝翻炒变色
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  第八步
  8.下酸菜翻炒出酸味
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  第九步
  9.加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀
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  第十步
  10.加粉条
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  第十一步
  11.加生抽翻炒
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  第十二步
  12.加味精
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  第十三步
  13.翻炒均匀即可