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酸菜粉条羊肉#美味
酸菜粉条羊肉#美味

酸菜粉条羊肉#美味

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 04:23

酸菜粉条羊肉,光听这名字就已经按捺不住激动的心情想大快朵颐一番。酸菜,酸酸的咸咸的很好吃,也很开胃;羊肉,如果新鲜的话就可以做得很入味;粉条级比较普通,与一般的面条粉条差不多。特别之处在于酸菜粉条羊肉这碗粉条的搭配,不仅料足,而且汤底更佳,快来自己动手制作吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起
  • 第二步
    酸白菜用凉水洗洗,切丝
  • 第三步
    姜、蒜洗净切末,辣皮子泡软洗净切末
  • 第四步
    肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟
  • 第五步
    热锅凉油,油肉8成下,姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味
  • 第六步
    下羊肉丝翻炒变色
  • 第七步
    下酸菜翻炒出酸味
  • 第八步
    加少许热水,加少许盐、花椒粉翻炒均匀
  • 第九步
    加粉条
  • 第十步
    加生抽翻炒
  • 第十一步
    加味精
  • 第十二步
    翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 清真者羊肉也可以换成牛肉那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃粉条不能泡的太软,还要回锅翻炒的

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月亮的厨房时光

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酸菜粉条羊肉 酸菜粉条羊肉
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