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香菇豆腐丸子
美味的香菇豆腐丸子
美味的香菇豆腐丸子

美味的香菇豆腐丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 04:31

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  • 1471
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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解一
    第一步
    1.先来看一下豆腐，一定要选这种老豆腐哦，这个是自己家豆子磨的，非常的好吃
  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解二
    第二步
    2.豆腐和肉沫用搅拌机搅碎，放上香菇碎，葱末，姜末，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，加鸡蛋和淀粉是帮助丸子成型，炸的时候不会碎掉的
  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解三
    第三步
    3.再加适量的老抽，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，咸度可以自己用舌头试一下，不能太咸，因为这个丸子有时还要和其它菜一起烧了吃的哦，如果要是直接吃，需要炸久一点
  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解四
    第四步
    4.这是丸子的大小，要搓到表面光滑哦，不然炸的时候会开裂的
  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解五
    第五步
    5.油锅烧热，放入丸子炸到金黄，这里需要筷子轻轻翻动，不能用力过大，豆腐比较嫩，容易碎
  • 美味的香菇豆腐丸子的做法图解六
    第六步
    6.上成品，烧青菜或者粉丝汤时，放点丸子一起烧会更好吃哦

烹饪技巧

  • 无

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香菇豆腐丸子 香菇豆腐丸子
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已被2671人参考

香菇豆腐丸子吃起来口感肉馅Q弹和口味咸香，是一道色味俱佳的菜品，主要香菇豆腐和猪肉制作而成，制作秘诀，肉馅要顺着同一方向搅动，蔬菜要提前挤干水分，蒸屉上一定要抹……

包含食材
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