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好吃的豆角炖土豆
好吃的豆角炖土豆

好吃的豆角炖土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 05:40

豆角炖土豆是一道很出名的家常菜,对于爱吃土豆的人群来说也是简单上手。主要食材就是豆角和土豆了,这里的豆角也就是我们常说的四季豆;辅料准备豆瓣酱、老抽、生抽、花椒、大料等调味品。土豆软糯,豆角清香,两种食物的结合似的这道炖菜形色都具备。特别适合脾胃虚弱人群食用,能够很好地帮助人促进肠胃的消化。

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主料

辅料

  • 鸡精 :少许
  • 肉 :少许
  • 酱油2汤匙
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 花椒粉 :少许
  • 盐 :1/3茶匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入油烧热后放入肉片炒至变色
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.放入葱花和姜片爆出香味
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.加入花椒粉倒入酱油炒一下
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.放入豆角并加入精盐,豆角要多炒一会
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.炒至豆角颜色变深时加水,水没过豆角的2/3即可
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.把土豆掰入锅内,炖大约25分钟左右,收好汤汁即可
  • 好吃的豆角炖土豆的做法图解八
    第八步
    8.放入鸡精,盛出装入碗中

烹饪技巧

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杉杉小厨房

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豆角炖土豆 豆角炖土豆
20
已被4530人参考

这道菜是东北的朋友做给我吃的。真的是下饭必备!土豆炖的特别软,入口即化的感觉太棒了,拌饭可以吃三碗。豆角也是很软,里面的豆子口感特别的棉。关键是咸淡一定要掌握好……

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