淮南牛肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。
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  第三步
  3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
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  第四步
  4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。
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  第五步
  5.再加入白酒。
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  第六步
  6.加入咖喱粉。
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  第七步
  7.加盖大火烧煮20分钟。
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  第八步
  8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。
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  第九步
  9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
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  第十步
  10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。
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  第十一步
  11.粉丝泡发至软。
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  第十二步
  12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。
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  第十三步
  13.沙锅中加入牛肉汤。
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  第十四步
  14.调入盐。
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  第十五步
  15.再加入胡椒粉。
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  第十六步
  16.放入千张丝煮开。
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  第十七步
  17.在加入粉丝。
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  第十八步
  18.加入切好的牛肉。
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  第十九步
  19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。