喷香的红丝绒蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.红丝绒蛋糕 制作原料
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  第二步
  2.将牛奶和色拉油混合至乳化
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  第三步
  3.将蛋黄加入，混合均匀
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  第四步
  4.筛入面粉和红曲粉，手动搅拌无颗粒
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  第五步
  5.将细糖分次倒入蛋白中，将蛋白打发至硬性阶段
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  第六步
  6.取1/3的蛋白与蛋黄部分混合
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  第七步
  7.再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀
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  第八步
  8.将面糊倒至铺有油纸的烤盘，刮平
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  第九步
  9.放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min
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  第十步
  10.把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条
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  第十一步
  11.均匀的铺上打发好的淡奶油
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  第十二步
  12.将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完
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  第十三步
  13.12、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可