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自制烧熘牛肉白菜丸
自制烧熘牛肉白菜丸

自制烧熘牛肉白菜丸

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 12:22

今天向大家介绍的一道菜是烧熘牛肉白菜丸。有人会担心在外面吃肉丸子不是纯肉,或者口感不是很好。那今天就不要错过了。因为烧熘牛肉白菜丸的口感真的很好吃,味道香甜可口,香飘四溢,忍不住流口水。从视觉上就很好看。喜欢的朋友可以在家试一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解一
    第一步
    1.牛肉和葱姜一起剁馅
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解二
    第二步
    2.白菜焯水后剁碎挤出水
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解三
    第三步
    3.肉馅中加入一个鸡蛋,淀粉,酱油,香油,花椒面,少许盐搅拌上劲儿后加入白菜拌匀
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解四
    第四步
    4.炸牛肉丸子
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解五
    第五步
    5.炸好后捞出备用
  • 第六步
    6.准备洋葱胡萝卜和土豆
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解七
    第七步
    7.油热后炒香洋葱
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解八
    第八步
    8.加入胡萝卜和土豆翻炒
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解九
    第九步
    9.加入酱油翻炒后倒水煮
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解十
    第十步
    10.汤收的差不多了勾芡
  • 自制烧熘牛肉白菜丸的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加入炸好的丸子大火收汁即可

烹饪技巧

  • 1、调制肉馅的时候加一个鸡蛋加一些淀粉能使丸子口感爽嫩。

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