家常菜西兰花炒火腿肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 11:51

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主料

• 西兰花 ：1朵
• 姜片 ：3片
• 火腿肠 ：3根

辅料

• 砂糖 ：3勺
• 蚝油 ：1大勺
• 橄榄油 ：1大勺
• 清水 ：50
• 淀粉 ：2勺
• 生抽 ：2勺
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将火腿肠切片。
• 
  第二步
  2.西兰花掰开，切成小朵，洗净备用。姜一小块，拍扁。
• 
  第三步
  3.往自动烹饪锅加入1500L的清水，高火烧开后加入西兰花，姜片，少许油，将西兰花煮熟。
• 
  第四步
  4.将煮熟了的西兰花夹起，摆放到碟子上，围成一个环。
• 
  第五步
  5.将自动锅旋至高火，然后加入1大勺的橄榄油，油热后放入火腿片，快速翻炒1分钟，加入1勺砂糖，1勺生抽，翻炒均匀，将其装入到西兰花中间。
• 
  第六步
  6.将50克清水，2勺子砂糖，2勺子淀粉，1勺子生抽，1大勺蚝油，1小勺盐，放入同一个碗中伴均匀，然后倒入锅里，用中火煮汁至至沸腾冒泡即可熄火。
• 
  第七步
  7.将汁淋到西兰花上面，完成。

烹饪技巧

• 煮西兰花的时候，加入少许油，可以保持西兰花的青绿，防止煮黄。

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西兰花炒火腿肠

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