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鸭掌粉丝的做法
鸭掌粉丝的做法

鸭掌粉丝的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2017.05.27 12:07

鸭掌十分营养的一种食材,补充胶原蛋白质,大家可以尝试制作鸭掌粉丝这道菜。给大家介绍鸭掌粉丝的做法。这道菜肴中,鸭掌是十分香的,它让这道菜肴的味道更加美味。粉丝提供大家所需要的能量。大家可以让这些食材发挥他们的组合魅力,尝试制作美味的鸭掌粉丝。

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主料

  • 粉丝50
  • 卤鸭掌 :300

辅料

  • 花椒2
  • 鸡精 :2
  • 香辣酱 :1匙
  • 姜蒜粒 :10
  • 白糖 :5
  • 豆瓣 :1匙

具体步骤

  • 鸭掌粉丝的做法的做法图解一
    第一步
    1.粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用;郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
  • 鸭掌粉丝的做法的做法图解二
    第二步
    2.油锅烧至6成热之后,放入花椒,姜粒和蒜粒,豆瓣,香辣酱炒香。
  • 鸭掌粉丝的做法的做法图解三
    第三步
    3.放入鸭掌炒一下。
  • 鸭掌粉丝的做法的做法图解四
    第四步
    4.加水或者高汤煮开之后倒入粉丝,盖锅盖一起煮一会儿。
  • 鸭掌粉丝的做法的做法图解五
    第五步
    5. 粉丝煮得差不多的时候放入盐,糖,鸡精,大火收汁,不要太多油汤滴水的哦,不然不好吃呢。盛盘之后,撒点儿葱花更漂亮。

烹饪技巧

  • 1、加水的量不能太多也不能太少,如果实在是加多了就让鸭掌多煮一会,减少些水分。2、不喜欢渣的,可以在加水后用漏勺吧渣子漏出来。

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鸭掌粉丝的做法 鸭掌粉丝的做法
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鸭掌粉丝的做法我们在电视上经常看到,其实我们自己私下也可以做一次,只要掌握好材料和火候即可。鸭掌粉丝我们要选用好的鸭掌与细嫩粉丝作为主要材料再添加各种调味品进行……

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