自制树根蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1. 将全蛋放入厨师机不锈钢桶中，并安装好打蛋头；
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  第二步
  2. 启动厨师机，中间分次加入糖，搅拌均匀至全发；
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  第三步
  3.用打蛋起挑起时呈浓稠滴下的状态；
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  第四步
  4.低筋面粉和可可粉混合过筛；分次加入低筋面粉，混合均匀；
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  第五步
  5. 依次加入牛奶和黄油， 搅拌均匀；
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  第六步
  6. 搅拌好的面糊放入模具中；
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  第七步
  7. 烤箱预热到165度，放入中下层，烤上30分钟；
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  第八步
  8. 烤好的蛋糕拿出来倒扣， 待凉后切成三片；
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  第九步
  9.黑巧克力与黄油隔水融化；
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  第十步
  10. 打发动物性淡奶油， 六、七分时到入融化的巧克力一起打至全发；
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  第十一步
  11. 将打发好的黑巧克力奶油涂抹在每片蛋糕上；
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  第十二步
  12. 在叠放在一起， 并在蛋糕外面涂抹上奶油， 并抹平后放入冰箱中冷藏定型；
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  第十三步
  13. 用叉子在蛋糕的围边上划上不规则的竖条；
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  第十四步
  14.用盐水泡过洗干净的树叶，擦干树叶表面的水分；
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  第十五步
  15.用剩余的巧克力液涂抹在树叶的反面， 待巧克力凝固后再涂抹一遍；
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  第十六步
  16.巧克力完全凝固后轻轻的将树叶分离下来， 这样巧克力树叶也做好了；
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  第十七步
  17. 用牙签在蛋糕表面画圆圈作为树的年轮；
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  第十八步
  18.将巧克力树叶随意放在蛋糕上，
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  第十九步
  19. 并用其它的圣诞小饰品来装饰蛋糕。