珍馐美味的干炸带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:17

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 面粉 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.带鱼制净切段，用葱、姜、盐、料酒腌渍入味
• 
  第三步
  3.鸡蛋、面粉、淀粉、油、水和成糊，带鱼挂糊
• 
  第四步
  4.放温油中炸外皮凝固捞出，等油温升高后复炸至金黄色
• 
  第五步
  5.装盘，沾椒盐食用

烹饪技巧

• 制作时要经过两次炸制，才能达到外酥里嫩的效果

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