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色香味俱全的奶酪包
色香味俱全的奶酪包

色香味俱全的奶酪包

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.02 09:44

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主料

辅料

  • 奶油奶酪 :100
  • 牛奶20

具体步骤

  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解一
    第一步
    1.先在面包桶里加入液体。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解二
    第二步
    2.将除黄油外的干性材料放入面包机桶。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解三
    第三步
    3.开始揉面,揉到扩展阶段后加入黄油。揉至完全。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解四
    第四步
    4.将揉好的面团取出,盖上保鲜膜,在28度的地方发酵。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解五
    第五步
    5.发酵到两倍大,手沾粉,戳洞不回弹不凹陷。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解六
    第六步
    6.发好的面团排气。滚圆,放到涂了黄油的8寸模具中。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解七
    第七步
    7.盖上保鲜膜,放入烤箱选择发酵功能。
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解八
    第八步
    8.中途准备好奶酪馅,我这个太稀了,不过还能用。要严格按照配方来啊!
  • 色香味俱全的奶酪包的做法图解九
    第九步
    9.面团发好后送入烤箱180度上下火25分钟。出炉晾凉,切四份,涂上奶酪,粘奶粉,就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 1、面团里的液体根据自己面粉吸水性定,不需要严格根据配方来。2、烤箱温度也是,各家烤箱温度不同,需自己对自己烤箱的了解定。3、喜欢奶酪味浓的可以调整:奶油奶酪120G牛奶20G糖30G4、这个大面团最后烤出来,喜欢大点的就切四份,我喜欢吃小点的,就切了8份,不大不小刚刚好。

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