自制10寸方形彩虹蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把材料全部准备好，蛋黄和蛋清分离，装蛋清的容器一定是要无油无水的。
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  第二步
  2.把30g细砂糖加入蛋清打发到硬性发泡
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  第三步
  3.蛋黄，色拉油，低粉混合好后添加色素
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  第四步
  4.把三分之一的蛋清舀入蛋黄糊里，搅拌均匀后全部倒入剩余的蛋清里，迅速搅拌均匀。
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  第五步
  5.把做好的蛋糕糊倒入模具，震出大气泡后送入烤箱140摄氏度，上下火烤25-30分钟。烤箱温度按照个人烤箱调节。烤好后轻敲模具后倒扣，放凉后取出备用。
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  第六步
  6.三种颜色的戚风蛋糕胚做好放凉后准备打发奶油。奶油打发到硬性裱花状态开始制作。
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  第七步
  7.准备好香蕉，切成薄片或粒状
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  第八步
  8.用一片蛋糕放在转盘上，摸上一层薄奶油
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  第九步
  9.倒入适量香蕉，然后再覆盖一层奶油，如此操作两次
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  第十步
  10.盖上最后一片蛋糕后，将整个蛋糕平整地摸上奶油，最后将剩余的白色奶油分成4份，分别加入色素调匀，装入裱花袋，然后在裱花袋的尖头处剪掉一点点，开始裱花
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  第十一步
  11.裱花完成后就是这个样子啦！
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  第十二步
  12.赶紧切开看看，蛋糕的颜色明显有3种。漂亮又好吃！