美味炖排骨配蒜酱

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，放在清水中泡出血水，中途要记得换水。
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  第二步
  2.锅中放凉水，将排骨放在锅里，加入料酒，大火烧开，五分钟左右，焯一下。去除里面的血水。
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  第三步
  3.将焯好的排骨洗净，用凉水洗净。
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  第四步
  4.将排骨放入电饭煲，将入料酒，花椒，大料，葱，姜。按下煮饭键，要按两次，这样肉才软烂。如果不喜欢特别软烂一次就够了。
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  第五步
  5.准备蒜酱，将蒜拍成蒜末，将入酱油和香油。等排骨好了就蘸这个吃。
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  第六步
  6.这就是炖好的排骨汤，好看吧。汤要留着还可以炖菜吃，味道也超棒。