美味的砂锅香辣蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好各种配菜。
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  第二步
  2.剥开螃蟹的外壳，把黏附于外壳中央的杂碎清理干净。去除蟹鳃，一定要清除干净，才不会有苦涩味。取下蟹脚，再用刷子刷洗干净。
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  第三步
  3.把螃蟹从中间一分为二剁开。
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  第四步
  4.各样配菜洗净切条。
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  第五步
  5.调味料洗净切好。
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  第六步
  6.锅中油热，倒入洋葱生姜蒜瓣，炒出香味儿。
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  第七步
  7.倒入处理好的螃蟹。
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  第八步
  8.翻炒至颜色变红，盛起备用。
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  第九步
  9.锅中油热，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
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  第十步
  10.淋入高汤，放入土豆，煮5分钟，加入青蒜。
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  第十一步
  11.倒入西芹和杏鲍菇。
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  第十二步
  12.加入大白菜，煮2分钟。
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  第十三步
  13.倒入炒好的螃蟹，煮开。
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  第十四步
  14.煮好的香辣蟹盛入砂锅，煮开即可上桌食用。