好吃的自制葡萄酒

具体步骤

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  第一步
  1.买来的新鲜葡萄先慢慢仔细的挑选
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  第二步
  2.连同柄一起剪下
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  第三步
  3.用清水冲洗干净
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  第四步
  4.挑选出青的和红的分开，最好都用红色的
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  第五步
  5.放在席子上放于通风处吹干水分
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  第六步
  6.备好冰糖也不用弄碎
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  第七步
  7.一只大瓶子洗干净擦干把葡萄捏碎在里面，皮和籽一同放进去
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  第八步
  8.放了一层葡萄再放一层冰糖再放一层葡萄再放一层冰糖直到捏完所有的葡萄为止
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  第九步
  9.最后加上盖再封好口放在阴凉处等它慢慢发酵
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  第十步
  10.开始的几天要天天按时用干净的东西搅拌一次，也相当于放气，不然总不开盖搅拌的话会冲破瓶子的。看到现在已发酵到了快满瓶的位置了
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  第十一步
  11.这是搅动完之后的样子。搅动也有利于充份发酵。大约每天搅动要坚持一周的样子，因为要看发酵的情况，看不到有气泡向上冒时就说明发酵完成了
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  第十二步
  12.等到撤底发酵后可以用干净的纱布开始过滤葡萄渣了，这是过滤出的渣子
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  第十三步
  13.然后酒液继续放在瓶里放在阴凉处保存一久，开始时会有些许的浑浊，慢慢会变清
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  第十四步
  14.一般放置一个月后的葡萄酒就可以喝了，时间越久这色儿就会越红，这是从开热时放到现在的酒的色儿，是不是很纯的了