简单的凉拌咸菜

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 11:27

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主料

• 香菜 ：100
• 花生 ：200
• 肉皮 ：60
• 青豆 ：100
• 黄豆 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生，黄豆，绿豆洗净，泡发，约末60分钟，然后起锅加适量盐，八角，花椒煮20分钟
• 
  第二步
  2.肉皮去除多余的油脂，在沸水中焯两个开锅。
• 
  第三步
  3.香菜洗净切成段，约末3-5cm
• 
  第四步
  4.将所有材料混合在盆中，加适量油，盐搅拌均匀
• 
  第五步
  5.盛入碗中即可食用。

烹饪技巧

• 成品一定要入冰箱存储哦！

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凉拌咸菜

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凉拌咸菜，一般会被当做小菜，也是配饭的佳品。腌制咸菜的过程十分复杂，在做凉拌咸菜的过程中也是不容易的，较之其他凉拌菜，咸菜的清洗就十分不易，要把盐分充分清洗干净……

包含食材

• 咸菜

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