自制南瓜豆沙饼

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块放微波炉或者蒸锅蒸熟
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  第二步
  2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥，或者用料理机打一下也可以，那样会更加细腻
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  第三步
  3.南瓜泥晾至手温，不能太烫，会影响酵母的活性。准备面粉，酵母和温水
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  第四步
  4.将酵母溶于温水中静置片刻
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  第五步
  5.南瓜泥加入面粉中
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  第六步
  6.用筷子搅拌一下，慢慢加入酵母水
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  第七步
  7.用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
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  第八步
  8.豆沙馅和蜜豆混合均匀备用
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  第九步
  9.发酵好的面团分成小剂子
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  第十步
  10.取其中一个用擀面杖擀开包入蜜豆豆沙馅
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  第十一步
  11.收口向下
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  第十二步
  12.表面刷一层水
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  第十三步
  13.沾上熟芝麻
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  第十四步
  14.用擀面杖轻轻擀开
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  第十五步
  15.平底锅放少许油预热一下，放入南瓜饼胚
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  第十六步
  16.小火烙至两面金黄即可
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  第十七步
  17.成品
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  第十八步
  18.成品