自制海南牛腩饭

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩切成块状用清水泡清血水后洗净捞起，胡萝卜和番茄洗净
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  第二步
  2.准备生姜，小葱，八角和草果
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  第三步
  3.胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄切片备用
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  第四步
  4.把牛腩冷水下锅焯水后捞起
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  第五步
  5.碗中加入生抽，老抽和蚝油拌匀
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  第六步
  6.锅内倒入10可以先把胡萝卜和番茄煸炒出香味后盛出
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  第七步
  7.再把牛腩倒入煸炒出味后倒入料酒
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  第八步
  8.加入调好的料汁
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  第九步
  9.再把葱姜，八角，草果全部倒入
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  第十步
  10.加入开水，要用高压锅压的水量就这点够了
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  第十一步
  11.再倒入高压锅内，把胡萝卜和番茄倒入
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  第十二步
  12.通电后压30分钟
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  第十三步
  13.时间到排气后打开，不压按几分钟收汁后出锅
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  第十四步
  14.一口米饭，一口牛肉，一口酸爽的清汤美味极了