芳香四溢的辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.白菜去根，除外面的老叶子，横切开
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  第二步
  2.在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。
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  第三步
  3.腌制了满满的一盆，放在一旁使其变软
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  第四步
  4.苹果、梨削皮，切成小块
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  第五步
  5.将梨块放入料理机中搅打成梨汁
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  第六步
  6.将苹果放入料理机中搅打成苹果汁
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  第七步
  7.锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁，梨汁，用中火熬成糊状。
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  第八步
  8.糯米糊放凉后，加入辣椒面。
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  第九步
  9.姜、蒜切末。
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  第十步
  10.倒入蒜末、姜末。
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  第十一步
  11.搅拌均匀。
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  第十二步
  12.腌好的白菜，挤去水分。
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  第十三步
  13.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。