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这几天下着雨,在家里整理东西,突然发现了一本自己小时候写的日记,第一篇写的就是老爸带我们两兄弟去河里捞虾时的情景,看着看着我笑了起来……想起那个时候我和我哥一起真是捣蛋,我们两个最爱吃老爸做的炸小虾啦。每次做虾我老爸总要把我们叫到一起,让我们学这做。现在他老了手脚不方便啦,我们两兄弟每次回家都会去菜场买虾弄给我爸尝尝。他老人家总是笑笑点点头。
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炸小虾,是一道很简单的家常菜,当做日常下酒菜也很好。炸虾的时候注意用油量,太多的话炸出的虾会很油腻,口感也不好。做好的炸虾酥脆爽口,虾头和虾皮也是可以吃的,而且……
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