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好吃的浓汤鲜味砂锅煲
好吃的浓汤鲜味砂锅煲

好吃的浓汤鲜味砂锅煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 04:59

上次和朋友出去玩,朋友请吃了一次浓汤鲜味砂锅煲,味道还是蛮不错的,而且很鲜美。今天放假,想给老公和孩子也尝尝。于是我就在网上学了做浓汤鲜味砂锅煲,虽然是第一次做,但味道很是接近,没想到第一次尝试的效果这么的好,老公和孩子都很喜欢吃呢。

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主料

  • 水发黄金菇 :100
  • 杏鲍菇100
  • 油豆腐100
  • 水发黑木耳 :80
  • 淮山药 :150
  • 燕饺 :10个
  • 金蚝干 :3个
  • 带子 :150
  • 水发笋衣 :100
  • 白菜200

辅料

具体步骤

  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解一
    第一步
    1.先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解二
    第二步
    2.金蚝干洗净备用
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解三
    第三步
    3.带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。带子就是鲜贝肉
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解四
    第四步
    4.杏鲍菇切片、淮山药切段
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解五
    第五步
    5.油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解六
    第六步
    6.砂锅中放少许油,放姜末和杏鲍菇片炒
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解七
    第七步
    7.炒至杏鲍菇的水分被逼出来并把水分煎干
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解八
    第八步
    8.把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解九
    第九步
    9.放入白菜炒至菜变软
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十
    第十步
    10.放入金蚝干和山药段
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十一
    第十一步
    11.把泡黄金菇的水倒入
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十二
    第十二步
    12.放入两个浓汤宝
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十三
    第十三步
    13.加少许胡椒粉
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十四
    第十四步
    14.大火煮开后转中小火,盖上盖子煲15分钟左右
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十五
    第十五步
    15.加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟
  • 好吃的浓汤鲜味砂锅煲的做法图解十六
    第十六步
    16.最后把带子放入煮半分钟即可关火,上桌时撒上香葱即可。

烹饪技巧

  • 1、出锅时可以撒香菜,但这两天我们这里下雪,屋里没有就没放。

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浓汤鲜味砂锅煲 浓汤鲜味砂锅煲
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浓汤鲜味砂锅煲有一股淡淡的鲜甜味道,会想去尝一尝它的味道。这也是一道非常简单又独特的家常菜。砂锅煲里的食材都是很普通但是又是非常有营养的,可以加入香菇,芹菜,香……

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