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自制面包卷
自制面包卷

自制面包卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.12 06:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制面包卷的做法图解一
    第一步
    1.面包机桶内先放入液体材料
  • 自制面包卷的做法图解二
    第二步
    2.再放入干性材料
  • 自制面包卷的做法图解三
    第三步
    3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜
  • 自制面包卷的做法图解四
    第四步
    4.放温暖处发酵至两倍大
  • 自制面包卷的做法图解五
    第五步
    5.取出面团,排空面团里的气体,分割成均匀的小面团滚圆
  • 自制面包卷的做法图解六
    第六步
    6.擀开成椭圆形卷起,从中间切开放入烤盘
  • 自制面包卷的做法图解七
    第七步
    7.进行二次发酵,醒发到两倍大,在表面刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻
  • 自制面包卷的做法图解八
    第八步
    8.放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟,出炉后涂上一层黄油即可

烹饪技巧

  • 1、发好的面团光滑有弹性,轻轻用手轻压一下,能快速回弹,面团不留指印,这样就是发的很好的了。2、烤好的面包放至有一点点的余温时,就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。

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