香甜的香酥沙饼

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材备齐。
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  第二步
  2.杏仁切碎。
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  第三步
  3.再用料理机打成粉。
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  第四步
  4.将切成小块的黄油让其自然软化，加入白糖80克，用打蛋器打发。
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  第五步
  5.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，让鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
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  第六步
  6.这是最后打好蛋液的状态。
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  第七步
  7.把面粉和杏仁粉筛入。
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  第八步
  8.用橡皮刮刀拌匀。
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  第九步
  9.拌至无干粉可以抓成团即可。
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  第十步
  10.装入保鲜袋。抓捏成长条。放进冰箱一个晚上，或是醒最少要2个小时。
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  第十一步
  11.取出长条，分割每份约20克。
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  第十二步
  12.将塔模擦上一层橄榄油，取一小份放入模具，将面团按压入模具里。
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  第十三步
  13.也可拇指上沾点油将面团按压入模具里。
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  第十四步
  14.再用小叉子扎些洞，防止底部鼓起。
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  第十五步
  15.依次做好全部的饼。
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  第十六步
  16.放进预热好的烤箱内180度上下火，烤18分钟。
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  第十七步
  17.出炉后放在架上散热脱模。
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  第十八步
  18.可以装各种酱或是冰淇淋食用，也可单独食用，非常的酥脆。