和核桃牛轧糖相似的还有芝麻核桃牛轧糖，核桃蔓越莓牛轧糖等等，第一次做可能会失败，所以要先自己仔细研究菜谱。在做的过程中可以加入奶粉，增强奶味，扁桃仁加上浓郁的奶香，十分美味。
1、煮糖的锅最好选择不粘的，用硅胶铲搅拌。2、棉花糖煮溶后把火关了，以免再煮引起有点干，糖做出来会有点偏硬。3、棉花糖一定要选择白色的、无馅的，我用的是日本进口的，作出来的糖一点都不粘牙。4、不要选择甜味奶粉，全脂的比较香。5、核桃可换成其它坚果，视自己口味而定。
就只是尝尝
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