木耳双椒炒肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅调入食用油、食盐、料酒、白糖搅匀，打入鸡蛋、撒人淀粉搅拌均匀。
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  第二步
  2.取1小团肉馅在手心，掂2下即可。
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  第三步
  3.锅中热油，放入肉团，炸至两面金黄捞出。
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  第四步
  4.青红椒洗净切块，黑木耳泡发洗净，葱、蒜切片。
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  第五步
  5.锅中倒入适量的油，油热后倒入青红椒炒匀，调入少许生抽、食盐，翻炒均匀。。
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  第六步
  6.倒入肉丸炒匀。
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  第七步
  7.最后倒入黑木耳炒匀后，加入少许水，咕嘟几分钟关火。
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  第八步
  8.装盘。