忆苦青菜煲饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.01 10:59

一道清明节和端午节，家里总要煮上一锅忆苦饭，用艾蒿和青菜等味道苦涩的食材来和米饭一起煮，入口苦涩回味甘甜，让我们从小就要懂得忆苦思甜，不能忘了今天的美好生活，是用什么换来的，让我们学会珍惜来之不易的美好生活，以后大家也可以偶尔做一下这道忆苦青菜煲饭。给孩子们体验一下。

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主料

• 大米饭 ：适量

辅料

• 青菜 ：1斤

具体步骤

• 
  第一步
  1.青菜洗好切小块
• 
  第二步
  2.锅里水开了，下菜煮到菜有点点变软，捞出沥干水
• 
  第三步
  3.锅热了倒油，锅里下几片大蒜翻炒
• 
  第四步
  4.下沥干水的青菜快速翻炒
• 
  第五步
  5.再把米饭均匀的堆在青菜上面，饭锅边上加适量水，盖好锅盖，改小火煮7～8分钟就好了。我的是昨天的冷饭所以时间稍微短些。是新鲜半生饭就10分钟左右就好了。认真说 ，现煮的半生饭用来煲菜香些。
• 
  第六步
  6.煮好的青菜饭搅拌均匀了就可以开吃了。

烹饪技巧

• 1、青菜洗好切好过后煮过水，可以把青菜的苦涩味去掉一些。

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