美味的芫爆手撕羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊小腿三根;
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  第二步
  2.煲里放适量清水,冷水下羊小腿,放几片姜和花椒,去异味;
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  第三步
  3.煮开后去一下浮沫,盖好盖子煮约20-30分钟,至羊肉熟透较嫩;
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  第四步
  4.捞起放凉;汤可以加点料做成汤啊;自己发挥;
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  第五步
  5.把羊肉手撕下来;
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  第六步
  6.准备足够的蒜末,大量的香菜段;
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  第七步
  7.锅里放少许油,把蒜末爆香;
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  第八步
  8.倒入羊肉翻炒;
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  第九步
  9.先加少许的盐调味;
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  第十步
  10.少许的生抽提香增色;
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  第十一步
  11.然后加入原粒的孜然爆炒一下;
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  第十二步
  12.最后加入香菜段;
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  第十三步
  13.再次翻炒两下即可起锅.