抹茶漩涡土司卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有中种面团材料放入面包机。
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  第二步
  2.揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18个小时左右。
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  第三步
  3.中种面团取出撕碎，混合除黄油以外的主面团材料。
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  第四步
  4.揉成光滑的面团以后加入黄油，揉至完全扩展阶段。
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  第五步
  5.发酵至两倍大。
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  第六步
  6.取出分割成一大一小两份面团。
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  第七步
  7.准备好抹茶粉，好的抹茶粉颜色真不一样，不是所谓国产抹茶粉可以比的。
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  第八步
  8.小的面团加入抹茶粉，一点点揉均匀。
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  第九步
  9.白色的面团排气擀长。
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  第十步
  10.绿色面团也擀长铺在白色面团上卷起。
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  第十一步
  11.放入模具进烤箱二次发酵。
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  第十二步
  12.发酵至模具八分满。
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  第十三步
  13.盖上盖子，烤箱预热160度，上下火35分钟。
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  第十四步
  14.取出立刻倒扣脱模。
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  第十五步
  15.彻底放凉以后再切片，我太心急了。
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  第十六步
  16.配上芒果酱，美美的。