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独特的戚风蛋糕
独特的戚风蛋糕

独特的戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.23 09:32

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主料

辅料

  • 玉米油 :35
  • 细砂糖 :80
  • 柠檬汁 :数滴
  • 牛奶30

具体步骤

  • 第一步
    1.蛋清蛋黄分开,蛋黄里加入牛奶,玉米油,几滴柠檬汁搅打均匀,筛入低粉翻拌均匀。
  • 第二步
    2.蛋清里加入几滴柠檬汁,开打,分三次加入糖,打至硬性发泡。
  • 第三步
    3.两蛋清糊分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。烤箱150度预热,调至120度,60分钟。然后,磕一下,倒扣,凉后脱模。

烹饪技巧

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