诱人的豆腐乳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.08 01:44

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主料

• 老豆腐 ：750

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 干辣椒粉 ：适量
• 白洒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.老豆腐一块，沥干水份。
• 
  第二步
  2.切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。
• 
  第三步
  3.过一个星期发酵完成
• 
  第四步
  4.把所有的调味料放一起调匀，根据自己的口味喜欢吃咸的多放些盐，喜欢吃辣的放点辣椒末！
• 
  第五步
  5.把发酵好的豆腐用白酒洗下消下毒，裹满粉末放保鲜盒里，滴上香油，密封放冰箱一个星期就可以吃了！

烹饪技巧

• 整个过程无水无油豆腐才能发酵！

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豆腐乳

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