好吃的腐竹焖烧五花肉

具体步骤

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  第一步
  1.把五花肉洗净切成5厘米左右的方形小块。
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  第二步
  2.水烧开把肉焯水，捞起控干水分待用。
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  第三步
  3.泡发的腐竹也切成跟肉一样的大小。
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  第四步
  4.把切好的腐竹也焯水捞起控干水分待用。
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  第五步
  5.姜切成片，葱白切成段，香叶，八角，花椒备用。
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  第六步
  6.锅烧热放油，把所有的配料倒进锅里爆炒出香味。
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  第七步
  7.随既放入五花肉翻炒。
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  第八步
  8.把肉炒到微黄。
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  第九步
  9.再调入生抽，料酒，老抽，胡椒粉，盐继续翻炒。
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  第十步
  10.加入一小碗清水，再加红曲米。
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  第十一步
  11.盖上盖子焖15分钟，选出配料。
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  第十二步
  12.加入腐竹，白糖，用小火继续焖至汤收汁。
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  第十三步
  13.另起一锅把水烧开，放少许香油和盐，将洗净的生菜稍过水。
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  第十四步
  14.把过好水的生菜装盘。
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  第十五步
  15.把焖好的腐竹和五花肉倒入生菜上既可。