美味的胡萝卜椰香面包

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。这里我用了200g胡萝卜。
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  第二步
  2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥。
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  第三步
  3.取100g胡萝卜泥，加入一个鸡蛋，（这里鸡蛋要用小的，我用的鸡蛋去皮约45g，大鸡蛋可以打成蛋液酌量放）放入植物油，糖和盐。
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  第四步
  4.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
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  第五步
  5.90分钟后面发好。
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  第六步
  6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟，这时去做椰蓉馅。
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  第七步
  7.椰蓉，糖和软化黄油。
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  第八步
  8.用手搓成颗粒状。
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  第九步
  9.放入蛋黄，拌匀。
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  第十步
  10.松弛好的面团擀成长方形，三分之二处铺上做好的椰蓉馅
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  第十一步
  11.没有馅的一面翻盖过来。
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  第十二步
  12.成三折。
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  第十三步
  13.再扭转90度擀成长条。宽度我做的约15cm。
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  第十四步
  14.切成约2cm宽的条状剂子。
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  第十五步
  15.每个剂子两头反向扭转。
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  第十六步
  16.放入烤盘二次饧发。
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  第十七步
  17.二次发酵2倍大，涂上一层蛋液。
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  第十八步
  18.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。