好吃的豆腐白菜卷

具体步骤

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  第一步
  1.大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净。
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  第二步
  2.把白菜用开水烫软，捞出过凉。
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  第三步
  3.大豆腐切手指粗的条柱形。胡萝卜也切条形，胡萝卜条是豆腐条的一半大小。
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  第四步
  4.烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜
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  第五步
  5.包住豆腐，卷起。
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  第六步
  6.依次做好。
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  第七步
  7.蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可
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  第八步
  8.蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎。
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  第九步
  9.蒸好的菜卷取出摆盘。
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  第十步
  10.炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香。
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  第十一步
  11.看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上。
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  第十二步
  12.蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁。
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  第十三步
  13.把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可。