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美味时蔬肉丝炒乌冬面
美味时蔬肉丝炒乌冬面

美味时蔬肉丝炒乌冬面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 04:17

时蔬肉丝炒乌冬面,这样一道色香味俱全的面,怎么能放过品尝的机会呢,第一次吃是在一家饭店,但是就觉得好吃,平时我是不太喜欢吃面的,但是这次我却吃了一大碗,可见这个面的好吃程度了吧,所以后来就自己在家琢磨着去做了这道面,味道还可以

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主料

辅料

  • 木耳30
  • 食用油 :50
  • 蒜子 :1瓣
  • 小葱适量
  • 鸡精 :适量
  • 红甜椒 :10
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 莴笋50
  • 黄花菜20
  • 蚝油 :1勺
  • 生抽 :2勺
  • 老姜 :2片
  • 胡椒面 :少许
  • 料酒 :2勺

具体步骤

  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,洗净备用
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解二
    第二步
    2.乌冬面开水煮后滤干水备用
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解三
    第三步
    3.里脊肉切丝.用生粉,盐,胡椒面,料,鸡精少许水抓匀备用
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解四
    第四步
    4.莴笋切粗丝加少许盐腌几分钟后洗净滤干水,木耳切丝,甜椒切粗丝,蒜姜切丝,葱切花
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒油,8成热时滑入腌好的肉丝炒散
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解六
    第六步
    6.肉丝炒散后加入姜蒜丝,黄花菜,木耳丝,莴笋丝,甜椒丝翻炒
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解七
    第七步
    7.翻炒至熟后放蚝油.生抽,胡椒粉继续炒出上色出香味再加入乌冬面炒匀,调味后撒上葱花
  • 美味时蔬肉丝炒乌冬面的做法图解八
    第八步
    8.起锅装盘,即可食用

烹饪技巧

  • 乌冬面炒之前要用开水煮开后滤干水份,由于调料有蚝油,生抽,鸡精含有盐,面炒好起锅时尝尝味再根据自己口味酌情加盐调味

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时蔬肉丝炒乌冬面 时蔬肉丝炒乌冬面
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时蔬肉丝炒乌冬面比一般性面条要好吃,因为乌冬面比较有弹性,特别现在上海年轻人都爱吃。时蔬肉丝炒乌冬面是一种乌冬面加上各种蔬菜进行翻炒而制成美食。时蔬肉丝炒乌冬面……

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