美味的炸酥肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉清洗干净，去皮。
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  第二步
  2.沥干水分，切成粗细均匀的条状
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  第三步
  3.准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。
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  第四步
  4.鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
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  第六步
  6.加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
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  第七步
  7.放入切好的肉条。
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  第八步
  8.搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。
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  第九步
  9.炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。
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  第十步
  10.逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。
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  第十一步
  11.炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。
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  第十二步
  12.炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。
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  第十三步
  13.成品图。