热腾腾的紫薯面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.把主要原料依次放入面包桶内。开启“和面”功能。
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  第二步
  2.发酵好的面团取出排气。
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  第三步
  3.分割成9个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第四步
  4.制作紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮压成泥，取190克紫薯泥加入35克牛奶搅拌均匀，可根据个人喜好加入白砂糖。
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  第五步
  5.紫薯泥分成9份分别滚圆。
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  第六步
  6.松弛好的面团擀成圆形面片，放一个紫薯馅放在中间。
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  第七步
  7.用手指将收口捏紧，收口朝下，擀成长舌形。
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  第八步
  8.从一端卷起。摆至烤盘发酵2·5倍大。
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  第九步
  9.刷蛋液，入预热的烤箱180度15—20分钟。